bio aus dem tal
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BIO AUS DEM TAL

LIEBE KLEINARLER & WAGRAINER! LIEBE GÄSTE IN UNSEREM TAL!

REGIONALITÄT & BIOQUALITÄT
Bio aus dem Tal ist eine Initiative von drei Kleinarler Bio-Bauern. 2017 haben wir begonnen unsere Milch gemeinsam zu veredeln und im kleinen Rahmen zu verkaufen. Unsere Hofmolkerei befindet sich am Hirschleithof, auf 1200 m Seehöhe. Hier entstehen anhand überlieferter Rezepte, unter Zugabe neuer Ideen mit viel handwerklichem Geschick aus frischer Bio-Milch hochwertige Produkte.

Am Wochenmarkt in Wagrain und Kleinarl sowie in ausgewählten Hotels, Gasthäusern und Hütten habt ihr die Gelegenheit unseren herzhaften Käse oder unser zartes Joghurt, veredelt durch den Geschmack unserer Wiesenkräuter und Gräser, zu verkosten und zu kaufen.

Wir verstehen uns als Molkerei-Nahversorger für Einheimische und Gäste und arbeiten nach den hohen Bio-Austria Standards. Unsere Milchprodukte sind der Anfang. Fleischwaren, Marmeladen, Schnäpse und mehr werden folgen, von verschiedenen Produzenten aus dem Tal – für unser Tal.

Termine der Wochenmärkte:
jeden Donnerstag von 8 bis 12 Uhr beim Biomarkt in Wagrain am Marktplatz unter der Linde
jeden Freitag von 16 bis 18 Uhr auf unserem Stand beim Musikpavillon in Kleinarl

 

Rinder auf der Alm

DAS BESTE AUS DEM TAL FÜR DAS TAL FÜR UNS UND UNSERE GÄSTE

WOFÜR WIR STEHEN

Wir sind Bio-Bauernfamilien aus Überzeugung, sind stolz auf unseren Stand und unsere Wurzeln.
Wir arbeiten mit großer Freude im Familienverbund, lieben unser Leben mit der Natur, den Tieren und den Gästen.
Wir versorgen die Menschen mit echten Lebens-Mitteln, die wir traditionell handwerklich erzeugen.
Wir erzeugen unverfälschte, genussvolle und gesunde Bio-Lebensmittel von gesunden Tieren und achten auf unsere Böden.
Wir legen allergrößten Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität in Bezug auf Lieferanten, Produkte und unsere Kunden.

Wir setzen die Prinzipien der bäuerlichen Bio-Landwirtschaft mit ganzem Einsatz um:
Unsere Bauernfamilien sind die Säulen unserer Höfe
Unsere Tiere achten wir als Mitgeschöpfe
Unsere Sorgfalt gilt der Gesundheit der Menschen, der Tiere und der Böden
Unseren ökologischen Fußabdruck haben wir im Fokus

Käse aus Kleinarl   Käse aus Kleinarl   Hirschleiten


UNSERE MILCH & KÄSEPALETTE
Unsere Bio-Hofmolkerei hat die wichtigsten Milchprodukte und Käsesorten für einen Frühstückskorb, ein Frühstücks­buffet und ein feines Käsebrett im Sortiment - Stand August 2018.

Milch - nicht homogenisiert
Natur- und Fruchtjoghurt
Frischkäse mit Kräutern in Öl
junger Schnittkäse: mager oder fett - Schnittiger Kleinarler
reifer Bergkäse - Dorfkönig
Weichkäse - Biobert
Sauerrahmbutter
Buttermilch
      Käse aus Kleinarl


BIOBAUERN AUS DEM TAL
Die drei Initiatoren - die Bio-Pioniere
Wir sind die drei Pioniere und Initiatoren von Bio aus dem Tal. Wir wollen zurück zu den Wurzeln der Landwirtschaft und selbstbestimmte Bauern sein, die wertvolle Lebensmittel herstellen und diese regional vermarkten - darin sehen wir unsere Berufung.

Schwabhof
Rupert Viehhauser

Rupert Viehhauser

 

Stockham
Christoph Gwehenberger

Christph Gwehenberger


Hirschleiten

Markus Schaidreiter

Markus Schaidreiter

drei-käse-hoch-biologos

 

BIO AUS DEM TAL
Schwabweg 2, 5603 Kleinarl, Tel. +43 680 44 26 164
bauern@bioausdemtal.at www.bioausdemtal.at

DATENSCHUTZ & IMPRESSUM





EURE GASTGEBER IN WAGRAIN-KLEINARL

Wagrain-Kleinarl

Wagrain-Kleinarl Tourismus
info@wagrain-kleinarl.at, wagrain-kleinarl.at


 

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